Recepti Facebook Recepti Instagram

Lisičkina juha

Čas priprave:

10m

Čas kuhanja:

30m

Skupni čas:

40m

Količina:

4 osebe

Kategorija:

Created by on 13. septembra, 2021

Ni je čez dobro domačo lisičkino juho z žlico kisle smetane.

Bliža se sezona gob, zato je čas, da se lotimo dobrega, klasičnega recepta za lisičkino juha, ki bo z omamnim vonjem prebudila vse naše čute. Božansko dobra juhica z žlico kisle smetane na vrhu je lahko za predjed ali glavno jed.

Sestavine

  • 500 dkg lisičk (svežih ali zamrznjenih)
  • 5 večjih krompirjev
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 500 ml zelenjavne jušne osnove
  • 1 lovorjev list
  • 1 vejici rožmarina
  • ščepec timijana
  • 1 ščepec majarona
  • 1 ščepec šetraja
  • sol in poper po okusu
  • olje
  • šopek svežega peteršilja
  • kisla smetana

Navodila

  1. Čebulo na drobno nasekljamo, olupljen in opran krompir narežemo na manjše kocke, lisičke operemo pod tekočo vodo in jih popivnamo s papirnato brisačo, manjše pustimo cele, večje narežemo, česen drobno nasekljamo.
  2. V loncu segrejemo olje, na katerem popražimo čebulo, da postekleni, dodamo kocke krompirja, med praženjem večkrat pomešamo, dodamo peteršilj in nazadnje še lisičke. Počakamo, da lisičke spustijo vodo in nato zalijemo z zelenjavno jušno osnovo. Dodamo vse začimbe.
  3. V delno pokriti posodi juho kuhamo približno 30 minut. Če se nam zdi pregosta, dodamo malo vode, lahko tudi belega vina.
  4. Ko je juha kuhana, vanjo stresemo nasekljan peteršilj in premešamo.
  5. Postrežemo v globokih krožnikih ali skodelicah, po želji v juho dodamo žlico kisle smetane.