Limonini trufli z belo čokolado
Sladki, rumeni, z okusom po limoni, so kot lep sončen dan.
Limonini trufli iz bele čokolade in sladkim okusom limone so hitro pripravljeni in narejeni iz le 7ih sestavin. Brez veliko časa in truda lahko naredimo super posladek, ki ga lahko podarimo za darilo ali pripravimo za posebno priložnost.
Sestavine
- 1 lonč. belih čokoladnih koščkov
- 1/2 žličk. izvlečka z okusom limone
- 2 kapljici rumene jedilne barve
- 1/4 lonč. masla
- 1 žličk. limonine lupinice
- 3 žlic. sladke smetane za stepanje
- 1/4 lonč. sladkorja v prahu
Navodila
- Koščke bele čokolade stresemo v srednje veliko skledo, odporno za vročino. Dodamo izvleček limone in jedilno barvo. Odmaknemo na stran, zraven si pripravimo fino mrežasto cedilo.
- V srednje veliki kozici na majhnem ognju segrejemo maslo in limonino lupinico, dokler se maslo ne stopi.
- Ogenj malenkost povečamo in dodamo sladko smetano za stepanje. Stepamo dokler se sestavine ne povežejo. Kuhamo le toliko časa, da mešanica začne vreti. Ne pustimo vreti več kot nekaj sekund.
- Ponev takoj odstavimo z ognja in tekočino prelijemo skozi cedilo (da ujamemo limonino lupinico). da teče po koščkih bele čokolade.
- Mešamo dokler se čokolada ne stopi in zmes postane gladka in kremasta. Skledo pokrijemo in pustimo, da se masa ohladi in postane čvrsta.
- Ohlajen maso oziroma ganache razdelite na 12 majhnih kroglic in jih valjamo med rokami, da postanejo gladke. Vsako kroglico povaljamo v sladkorju v prahu.
- Trufle približno eno uro hladimo v hladilniku.
- Shranjeni v hladilniku nas počakajo do pet dni.