Recepti Facebook Recepti Instagram

Limoncello

Kategorija:

Created by on 27. marca, 2020

Pripravite si nekaj za nazdravit, ko bo konec samokarantene.

Limoncello oziroma limonov liker izvira iz Campanije. Je mešanica alkohola, limonine lupine, vode in sladkorja. Tradicionalno se uporabi alkohol z 90-95% alkohola. Če ga trenutno ne morete dobiti, imate pa doma kakšno steklenico domačega šnopsa, si lahko sami pripravite to osvežilno alkoholno pijačo.

Sestavine

  • 10 # neškropljenih limon
  • 750 ml alkohola (vodke ali domačega šnopsa)
  • 1 l vode
  • 600 g sladkorja

Navodila

  1. Limone dobro operemo in previdno olupimo z lupilcem za zelenjavo. Olupiti jih moramo zelo na tanko in paziti, da pri tem ne olupimo belih delov lupine, ki so zelo grenki.
  2. Limonino lupinico prelijemo z alkoholom in jih v nepredušno zaprti posodi v temnem prostoru hranimo kak teden.
  3. V posodi raztopimo sladkor v vodi. Mešamo, dokler vse skupaj ne zavre, nato sirup odstavimo in počakamo, da se ohladi. Ohlajen sirup primešamo limoninemu alkoholu.
  4. Vse skupaj dobro premešamo, hermetično zapremo in pustimo v temnem prostoru, ki ni v bližini toplotnih virov. Liker naj tako počiva še kakih 30 dni.
  5. Liker precedimo skozi fino cedilo, shranimo v steklenice in si ga privoščimo za aperitiv.