Lazanja iz bučk
Bučke so zdrave in imajo nizko kalorično vrednost, zato so kot naročene za kombiniranje s testeninami.
Bučkina lazanja ima, kljub temu, da je lahka in sveža, še vedno bogate okuse in slastno teksturo tradicionalne lazanje. Bučke so zdrave in imajo nizko kalorično vrednost, saj 100 g bučk vsebuje le 17 kalorij. So zelo dober vir prehranskih vlaknin in spodbujajo delovanje prebavnega sistema. So lahko prebavljiva hrana, zato so odlične kot dietno živilo. Bučke so dober vir beljakovin, vitamina A, tiamina, niacina, fosforja in bakra ter zelo dober vir prehranskih vlaknin, vitamina C, K, riboflavina, vitamina B6, folne kisline, magnezija, kalija in mangana. Ker so lahko prebavljive, so zelo primerne za ljudi z občutljivo prebavo.
Sestavine
- 800 g bučk
- 1 čebula
- 2 strok. česna
- 300 g mozzarele
- 200 ml sladke smetane
- 150 g polnomastne skute
- 350 g testenin (listov) za lazanjo
- 300 g sesekljanega paradižnika ali mezge
- origano
- peteršilj
- olivno olje
- sol
- poper
Navodila
- Čebulo in česen sesekljamo.
- V ponvi segrejemo olivno olje in prepražimo čebulo in česen.
- Bučke operemo in naribamo ter peteršilj sesekljamo.
- V posodi najprej zmešamo bučke, peteršilj, 150 g narezane mozzarele, sladko smetano in skuto.
- Dodamo še origano, sol in poper.
- Liste za lazanjo polagamo v pekač in jih obložimo s pripravljeno zelenjavo. To ponavljamo toliko časa, dokler nam ne zmanjka vseh sestavin. Zgornja plast naj bodo listi za lazanjo.
- Na vrhu lazanjo prelijemo s paradižnikovo mezgo in obložimo s preostalo mozzarelo.
- Pečemo 50 minut na 200 ° C.