Kvinojini polpeti
Zdravo, okusno, ugodno in hranilno, to pa se že sliši kot popolno kosilo.
Zdravo kosilo, ki že diši po pomladi. Kvinojini polpeti s svežo špinačo, zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki in tako polni okusov, da se bodo sigurno večkrat znašli na vašem jedilniku.
Sestavine
- 100 g kvinoje
- 1 manjša čebula
- 1 strok česna
- 1 žličk. sesekljanega petršilja
- 100 g sveže mlade špinače
- 1 korenje
- 2 žlic. naribanega parmezana
- 1 jajce
- drobtine
- olje
Navodila
- Kvinojo speremo pod tekočo vodo. Skuhamo po navodilih iz embalaže in pustimo, da se ohladi.
- Na olju prepražimo česen, čebulo in peteršilj, dodamo špinačo in naribano korenje in dušimo 5 minut.
- V večji posodi vse sestavine dobro zmešamo ter solimo ter popramo po okusu. Če je zmes premokra, dodamo še malo drobtin.
- Z rokami oblikujemo manjše polpete, ki naj bodom vsi približno enako veliki. Spečemo jih na vročem olju, na vsaki strani približno 5 minut oziroma dokler niso zlato- rjavo zapečeni.
- Postrežemo s skledo zelene solate, zraven pa se prileže jogurtov preliv.