Kumarična solata s smetanovo polivko
V poletnem času je najbolje “oropati” domači vrt in si pripraviti jed iz sveže vrtne zelenjave, zato vam ponujamo recept za kumarično solato.
Solate, kot jih poznamo, so izum moderne prehrane, saj včasih naše babice niso poznale na solatah najrazličnejših polivk.
Ker je v poletnem času najbolj “popularna” sveža vrtna zelenjava*, vam ponujamo recept iz osvežilnih kumar, ki jih pripravimo v solati kot samostojno jed ali prilogo najrazličnejšim jedem.
*kumarice sicer uvrščamo med sadje, vendar uporabljamo kot zelenjavo. Podobno velja za paradižnik in buče.
Dober tek!
Sestavine
- 1 kumarica
- 2 žlic. kisle smetane
- nasekljan česen
- drobnjak
- sol (po želji in okusu)
Navodila
- Kumarico naribate ali narežete z multipraktik rezalnikom (1,2 cm).
- Dobro solite in pustite stati vsaj 15 minut, da kumara spusti odvečno vodo.
- Nato kumarice dobro odcedite.
- Dodate nasekljan česen, drobnjak ali čebulo in dve žlici kisle smetane iz surovega mleka (lahko tudi navadno).
- Vse sestavine zmešajte in če je potrebno, dodatno začinite.
- Še sveže postrezite.