Kruhov puding
Malo drugačen puding kot smo ga vajeni, a zato nič manj dober.
Naš današnji recept potrjuje, da lahko ostanke kruha enostavno spremenimo v zajtrk ali celo sladico s katero res ni veliko dela. To je jed, ki dopušča veliko igranja z okusi, saj lahko dodajamo suho sadje, oreščke, začimbe kot so cimet, vanilja, kardamom, koščke čokolade, … H kruhovem pudingu se odlično poda skodelica sveže kuhanega kompota.
Sestavine
- 250 g belega kruha ali sladkega peciva (brioši, jogurtovo, marmorni kolač,...)
- 350 ml mleka
- 2 žlic. masla plus nekaj dodatnega za pekač
- 1 žličk. vanilijevega ekstrakta
- 1/3 lonč. sladkorja
- 4 jajca
- 1/2 žličk. cimeta
- ščepec soli
- 1 hruška
- 1/2 lonč. suhih brusnic
Navodila
- Kruh narežemo na manjše kocke in ga pretresamo v namaščen pekač.
- Jajca ubijamo in jih z vilico razžvrkljamo, dolijemo mleko in premešamo, nato dodamo še vanilijev ekstrakt, sladkor, cimet, ščepec soli in stopljeno maslo. Prelijemo čez kruh, naj počiva nekaj ur, še bolje pa kar čez noč, v hladilniku, da tekočina dobro prepoji kruh.
- Po kruhu posujemo brusnice in na majhne koščke narezano hruško. Postavimo v pečico, ki smo jo predhodno ogreli na 180°C. Pečemo približno 40 minut oziroma dokler se kruh ne obarva na zlato rjavo.