Recepti Facebook Recepti Instagram

Kremna bučna juha

Kategorija:

Created by on 20. januarja, 2020

Zima je v polnem razmahu. V temi, mrazu in sezoni grip in prehladov, je juha najboljša tolažba.

Kremne juhe so kot objem na krožniku. Pri tem receptu se lahko poigrate s serviranjem, saj lahko dodatki krepko spremenijo okus bučne juhe. V osnovnem receptu smo uporabili drobnjak, smetano in bučno olje, če pa želite spremembo lahko juho postrežete z bučnimi semeni ali pa z orehi in kozjim sirom.

Sestavine

  • 1 # čebula
  • 1 žlic. olja
  • 1 strok. česna
  • 800 g buče
  • 1 l vode ali zelenjavne jušne osnove
  • 100 ml smetane za kuhanje
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec popra
  • 1 ščepec drobnjaka
  • 1 kapljica bučnega olja

Navodila

  1. Narezano čebulo in česen popražimo na olju.
  2. Dodamo na kocke narezano bučo in jo kratko popražimo.
  3. Zalijemo z zelenjavno juho ali vodo ter začinimo s soljo.
  4. Dodamo smetano za kuhanje in kuhamo dokler buča ni kuhana.
  5. S paličnim mešalnikom zmešamo juho. Po potrebi jo dodatno posolimo in popopramo.
  6. Juho serviramo z malo smetane in drobnjaka in jo pokapljamo z bučnim oljem.