Navodila

Priprava testa:

1. Ločimo rumenjake od beljakov.
2. Med stepanjem beljakov v trd sneg, postopno dodajamo sladkor.
3. V sneg vmešamo kokosovo moko.
4. Tortni model namažemo z maslom ter v model poravnamo maso.
5. Pečico v naprej ogrejemo. Pečemo pri 185 stopinjah 20 minut.

Priprava nadeva:

1. Rumenjake penasto zmešamo.
2. Nad soparo stopimo čokolado s 3 žlicami vode.
3. Stopljeno čokolado vmešamo v rumenjake.
4. Tako pripravljen nadev skozi cedilo vlijemo v stepeno smetano ter dobro premešamo.
5. Z nadevom premažemo ohlajeno testo ter ga damo s tortnim modelom v hladilnik čez noč. Po želji biskvit lahko razpolovimo in nadev namažemo tudi po sredini.
6. Naslednje jutro torto narežemo na kose, po želji jo okrasimo s kokosom in rezinami jagod.