Karijev piščanec v kokosovi omaki z zelenjavo

Ideja za preprosto in hitro sobotno kosilo, pripravite si sočnega piščanca z zelenjavo.

Recept za priljubljeno piščančjo jed so nam zaupali v Perutnini Ptuj.

Dober tek!

To jesen prihaja na police nov izdelek Perutnine Ptuj: Piščančji Curry.

–   Izdelek: trakci iz piščančjih stegen, v curry marinadi, ki tudi po pečenju ostanejo mehka in sočna.
–   Zelo priročna priprava: le 10 – 15 minut ob mešanju v ponvi za osnovno jed. Za pripravo nekoliko bolj eksotičnih in izvirnih jedi (kot objavljen recept), pa boste potrebovali malce več časa.
–   Recepte in osnovno pripravo najdete na embalaži izdelka.

  • Količina: 4 osebe

Sestavine

  • 1 zavitek piščanca, mariniranega v kariju
  • 1 por
  • 2 papriki (rdeča in zelena)
  • 1 velik korenček
  • 1 manjši brokoli
  • 3 koluti ananasa (lahko iz pločevinke)
  • 1 kozarček bambusovih vršičkov
  • 1 pločevinka kokosovega mleka (4 dl)
  • 3 žlice olja
  • sol ali 2 žlici azijske ribje omake
  • sojina omaka
  • riževi rezanci

Navodila

  1. Beli in svetlo zeleni del pora narežemo na kolobarčke. Papriko narežemo na debelejše trakove, korenček narežemo na paličice, brokoli razdelimo na cvetke, ananas pa narežemo na koščke.
  2. Na žlici olja v veliki ponvi popečemo papriko in korenček.
  3. Preložimo v drugo posodo, v ponev dodamo žlico olja in por. Počasi ga pražimo, da se zmehča in rahlo obarva.
  4. Preložimo ga v posodo k papriki, v ponev pa damo preostalo olje in piščanca, narezanega na koščke. Pečemo ga in ob tem mešamo.
  5. Brokoli nekaj minut blanširamo.
  6. Ko je piščanec pečen, v ponev vrnemo papriko in por ter dodamo brokoli, bambusove vršičke in ananas.
  7. Jed začinimo s soljo ali ribjo omako, prilijemo kokosovo mleko in prevremo.
  8. Postrežemo z riževimi rezanci in sojino omako.

Sledite nam