Recepti Facebook Recepti Instagram

Kandiran ingver

Čas priprave:

10m

Čas kuhanja:

1h

Skupni čas:

2h

Kategorija:

Ustvaril dne 30. decembra, 2020

Okusen posladek in prikupno domače darilo.

Potrebujete nekaj sladkega in rahlo pekočega? Nekaj, kar lahko kot darilo podarite tistim najdražjim, ki imajo radi posebne okuse? Potem je kandiran ingver popolna rešitev. Hitro pripravljen, z njim ni veliko dela, okus pa je odličen. Uporabite ga lahko še na nešteto načinov – v piškotih in sladicah ali oblitega s čokolado.

Sestavine

  • 350 g svežega ingverja
  • 300 g kristalnega sladkorja
  • fin kristalni sladkor za posip

Navodila

  1. Za pripravo kandiranega ingverja olupimo koren ingverja ter ga narežemo na kocke oz. kolobarje.
  2. V posodo damo sladkor in 400 ml vode ter zavremo. Dodamo kocke ingverja in pustimo kuhati 10 minut na nizki temperaturi. Iz posode z luknjičasto zajemalko poberemo koščke ingverja in jih ohladimo. Nato jih damo spet nazaj in kuhamo še 10 minut. Postopek še dvakrat ponovimo.
  3. Kocke ingverja nato posušimo na pekaču, ki ga obložimo s papirjem za peko. Kocke ingverja naj ne bodo zlepljene. Posušen kandiran ingver povaljamo po finem kristalnem sladkorju in naložimo v pripravljene posodice. Hranimo v suhem prostoru.