Kako naredite prežganko?
Čas priprave:
2m
Čas kuhanja:
10m
Količina:
2
Ena prežganka pride skoraj črna, druga pa oranžna. Kakšno prežganko delate, da vam pride tista prava?
Receptov za prežganko je veliko, ampak vsak je nekoliko drugačen. Kako jo naredijo uporabnice foruma Prehrana in kako nam je svetovala Mimi iz Štajerske.
Video recept
Za lažjo predstavo objavljamo recept etnokulinarike:
Dober tek!
Sestavine
- 1 žličk. (olivno) olje
- 1 žlic. moke
- približno 1 l (vroče) vode
- sol
- kumina (mleta ali v kosu)
- 1 kos jajce
Navodila
- V kozico malo olja, da se pogreje.
- Dodajte žlico moke in mešajte, da se naredi svetlo prežganje (stara mama je naredila bolj temno).
- Postopoma zalivajte s hladno vodo in mešajte hitro, da se ne naredijo grudice.
- Solite in obvezno dodajte malo cele kumine.
- Lahko dodate tudi jajce, to je še bolj pogosti način priprave in je še boljša prežganka z jajčkom.
- To naredite tako, da v že kuhano prežganko počasi vlivate nekoliko stepeno jajce, z drugo roko pa z vilico takoj razmešate, da se naredijo taki jajčni vlivanci, trganci, krpice ... kakor pač pade in zakrkne.