Juha za bogove
Božansko dobra juha, ki še kako tekne po prazničnem prenajedanju.
Je kaj bolj zadovoljujočega kot ogromna skleda vroče juhe, ravno prav začinjene, postrežena poleg hrustljavega, z maslom namazanega kruha? No, naša juha iz maslene buče in sladkega krompirja je točno to, zato ji rečemo kar juha za bogove.
Sestavine
- 1 lonč. maslene buče (olupljene in narezane na manjše kocke)
- 1 lonč. sladkega krompirja (olupljenega in narezanega na manjše kocke)
- 3 lonč. jušne osnove (zelenjavne ali piščančje)
- 1/4 žličk. mletega cimeta
- 1/4 žličk. mletega česna
- sol in mešanega popra po okusu
- 4 žličk. pinjenca
Navodila
- Na kocke narezano masleno bučo in sladki krompir damo v lonec z vročo piščančjo ali zelenjavno juho v katero smo že dodali sol in začimbe. Zavremo in pustimo vreti 15 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča. Po okusu lahko še dodamo začimbe.
- Juho do gladkega zmiksamo v mešalniku, nato pa z njo napolnimo dva globoka krožnika, čez vsako polijemo dve žlički pinjenca, ter potresemo z eno od svežih začimb kot so majaron, koriander ali peteršilj.