Jorkširski puding na lahek način
Malo drugačna priloga, kot naročena za božično večerjo, ki se lahko spremeni tudi v prav okusen zajtrk.
Klasična angleška priloga za k mesu in zelenjavi. Hrustljavi jorkširski pudingi so najboljši direktno iz pečice, če pa pri kosilu kakšen kos ostane, teknejo naslednji dan za zajtrk, napolnjeni z marmelado ali lešnikovim namazom.
Sestavine
- sončnično olje
- 2 veliki jajci
- 100 g bele moke (npr. tip 500)
- 100 ml mleka
- sol in poper po okusu
Navodila
- Pečico segrejemo na 225 °C.
- Za pripravo potrebujemo pekač za mafine. V vsako od dvanajstih vdolbin damo za približno eno žlico olja.
- Pekač postavimo v pečico za 10 do 15 minut, da se olje res segreje.
- Medtem stepemo jajca, moko, mleko ter ščepec soli in popra, dokler ne postane svetlo in gladko.
- Pekač previdno vzamemo iz pečice, nato pa testo samozavestno in enakomerno vlijemo v vdolbinice.
- Pekač postavimo nazaj v pečico, da se peče 12 do 15 minut ali dokler pudingi ne vzhajajo in zlato porumenijo.
- Ko so pudingi pečeni jih pustimo počivati kakšno minutko, nato pa še vroče postrežemo.
- *Ideja za božično prilogo!