Ježki
Najljubša sladica našega otroštva.
Najljubša sladica iz otroštva marsikaterega Slovenca so ježki. Še danes jih z veseljem naročamo v slaščičarnah. Ker pa slaščičarn trenutno žal ne moremo obiskati, da bi se posladkali z ježki, si jih lahko naredimo tudi sami. Ker je njihova priprava zelo preprosta, lahko k izdelavi povabite tudi otroke.
Sestavine
- 150 g Savoiardi piškotov
- 100 g maslenih piškotov
- 50 g kokosove moke
- 2 žlic. Nutelle
- 80 g mehkega masla
- 60 g čokolade v prahu
- 1 žlic. ruma
- 100 ml mleka
- 50 ml pomarančnega soka
- kokosova moka ali mleti oreščki za posip
Navodila
- Piškote zmeljemo v drobtine.
- Zmlete piškote damo v posodo in jim dodamo še vse preostale sestavine in zmešamo. Če je masa presuha dodamo še nekaj Nutelle ali pa mleka oziroma soka. Odvisno katerega od okusov želimo poudariti. Če dodamo mleko oziroma sok, moramo biti bolj pazljivi, saj lahko masa hitro postane preveč lepljiva, Maso med gnetenjem poizkusimo, da vidimo, če česa manjka. Po želji lahko dodamo tudi nekaj sladkorja v prahu.
- Zmes za kako uro ali dve damo v hladilnik, da jo bomo lažje oblikovali.
- Iz mase oblikujemo kroglice in jih povaljamo po kokosu ali pa po mletih oreščkih.
- Preden jih postrežemo jih še za nekaj časa damo v hladilnik.