Ječmenova bela kava
Kategorija:
Kava kot so jo poznale naše babice.
Se spomnite kako je zjutraj dišalo v babičini kuhinji? Vam besede proja, divka in cikorja obudijo spomin na otroštvo? Ječmenova kava, prav taka kot se je kuhala včasih, postaja vedno bolj moderna. Ima zelo razpoznaven sladkast okus, ker pa je brez kofeina, si jo lahko privoščimo tudi zvečer. Shranjena v steklenici nas bo v hladilniku počakala nekaj dni.
Sestavine
- 1 l vode
- 10 žlic. Proje
- 4 žličk. cikorje
- mleko
- sladkor po želji
Navodila
- V posodo nalijemo vodo in jo zavremo. Ko voda zavre, posodo odstavimo z ognja in vanjo vmešamo Projo in cikorjo.
- Posodo pristavimo nazaj na ogenj in počakamo, da še enkrat zavre ter pazimo, da nam ne prekipi (enako kot priprava turške kave).
- Segrejemo mleko in v šalici zmešamo mešanico kave in mleka. Razmerje za belo kavo je 2 dcl mleka in 0,5 dcl kave. Po želji dodamo sladkor.