Jagodni džem brez sladkorja s chia semeni
Džem iz le treh sestavin, ki vas bo navdušil z okusom in enostavno pripravo.
Domač jagodni džem pripravljan na moderni način, saj za zgoščevanje uporabimo kar chia semena, ki vsebujejo beljakovine, vlaknine, zdrave omega 3 maščobe in tako obogatijo marmelado, ki je odlična za vse, ki radi zdravo jemo, za otroke in ljudi s sladkorno boleznijo.
Sestavine
- 500 g jagod, opranih in očiščenih
- 2 žlic. chia semen
- 1 žlic. limoninega soka, sveže stisnjenega
Navodila
- Jagode za 30 minut namočimo v svežo vodo v kateri smo raztopili sodo bikarbono, nato speremo in nasekljamo. .
- Damo v lonec in zalijemo z vodo (največ 50 ml) ter ob stalnem mešanju kuhamo do vrelišča.
- Ko se sadje začne peniti, peno odstranimo z žlico, po približno 15 minutah, ko večina tekočine izpari, dodamo chia semena, limonin sok in kuhamo še nekaj minut.
- Če želimo marmelado bolj sladkega okusa, dodamo 5 g stevije na koncu.
- Če želimo marmelado bolj sladkega okusa, dodamo 5 g stevije na koncu.
- V zaprtem kozarcu hranimo v hladilniku do 7 dni, če pripravljamo večjo količino, kozarce pasteriziramo za daljšo obstojnost.