Jabolčni štrudelj

Štrudelj – popolna jed za jesen, zimo, pomlad ali pa poletje.

S prihodom jeseni začne pri nas dišati po jabolkih. Najraje imamo domača, dolenjska, naravnost s kmetije. Kadar pa nam čas ne dopušča iti na izlet do kmetov, se obrnemo na Lidl, kjer se lahko zanesemo, da bomo dobili domača jabolka naših najboljših pridelovalcev. Ta jabolka najpogosteje porabimo za jabolčni zavitek oziroma štrudelj. Ta izjemno priljubljena sladica avstrijskega izvora je pri večini Slovencev nepogrešljiva. Najboljše zavitke seveda pripravijo naše babice – ampak kadar si ga nujno zaželimo, je dovolj dober tudi ta, ki ga naredimo sami. Pripravite svoje vlečeno testo, če pa vam primanjkuje časa ga lahko tudi kupite. Uporabite kvalitetno, fino mleto moko, domače rozine, kvalitetne orehe ali drobtine in, seveda, domača jajca in maslo. Vzemite si dobro uro časa in naj v vašem domu zadiši po odličnem domačem štrudlju.

Recept je nastal v sodelovanju z Lidl Slovenija.

  • Čas priprave: 40m
  • Čas kuhanja: 1h
  • Skupni čas: 1h 40m
  • Količina: 12 oseb
  • Kategorija:

Sestavine

  • vlečeno testo
  • 1 kg jabolk
  • 2 žlic. rjavega sladkorja
  • 2 pesti rozin namočenih v rum
  • 1 žličk. cimeta
  • 2 žlic. mletih orehov ali mandljev (po potrebi in želji)
  • 1 žlic. limoninega soka
  • stopljeno maslo
  • sladkor v prahu

Navodila

  1. Vlečeno testo razdelimo na tri dele. En del razvaljamo, prestavimo na pomokan prt in razvlečemo z rokami.
  2. Jabolkom odstranimo peške ter jih na grobo naribamo ali pa narežemo na manjše koščke oziroma lističe.
  3. V posodi zmešamo jabolka, limonin sok, cimet in sladkor.
  4. Nadev razporedimo po testu. Če je nadev zelo sočen, lahko dodamo še mlete orehe, mandlje ali pa prepražene drobtine.
  5. Nadevano testo s pomočjo prta zavijemo v zvitek in damo na pladenj za peko. Zavitek premažemo s stopljenim maslom.
  6. V predhodno ogreti pečici na 180°C pečemo zvitek 50-60 minut, oziroma, dokler ni zapečene zlate barve.
  7. Zvitek vzamemo iz pečice in počakamo da se malo ohladi preden ga postrežemo. Po želji ga še posujemo s sladkorjem v prahu.

Sledite nam