Hrustljavo lepljive perutničke s sezamom
Ko potrebujemo hitro pripravljeno jed, so lepljive perutničke kot naročene.
Piščančje perutke z azijskim pridihom lahko postrežemo za kosilo, večerjo ali pa kot prigrizek med filmom. Pripravimo jih v pečici ali cvrtniku na vroči zrak, za prilogo postrežemo riž ali zelenjavo, zraven pa je dobrodošla tudi sladko kisla ali pekoča čilijeva omakica.
Sestavine
Perutničke
- 20 piščančjih perutničk
- 1 žličk. soli
- 1/2 žličk. popra
- 1/4 lonč. moke
- olivno olje v spreju
- 1/2 lonč. sezama
Medeno ingverjeva omaka
- 1/4 lonč. medu
- 2 žlic. sojine omake
- 2 žličk. naribanega svežega ingverja
- 4 stroki strtega česna
- 1/2 žličk. koruznega škroba
Navodila
- Pečico prižgemo na 220 stopinj, cvrtnik na vroči zrak pa na 200 stopinj.
- Perutke osušimo s papirnato brisačo ter jih začinimo s soljo in poprom. Preložimo jih v skledo in vmešamo moko. Perutke poškropimo z olivnim oljem in jih zlagamo na pekač ali košarico od cvrtnika.
- Pečemo 30 do 35 minut v pečici ali 20 do 25 minut v cvrtniku, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Perutke na sredini pečenja obrnemo, da se zapečejo z obeh strani enako.
- Medtem ko se perutke pečejo, dodamo vse sestavine za omako v majhno ponev in jih zmešamo. Zavremo in med kuhanjem neprestano mešamo, dokler se omaka ne zgosti. Če se nam zdi, da ni dovolj gosta dodamo še malo koruznega škroba.
- Ko so perutke zlato zapečene in hrustljave, jih položimo v skledo in prelijemo z omako ter dobro premešamo. Posujemo jih s sezamom in takoj postrežemo.