Havajski bananin kruh
Tropska poslastica, ki vas bo s svojo mehkobo in sočnostjo popeljala naravnost v raj.
Havajski bananin kruh je mehak, sočen in poln tropskih okusov- kokos, ananas in zrele banane. Priprava je hitra in enostavna, spečemo ga v modelu za kruh. Uživamo ga samostojno, z maslom ali kot sladico ob kepici sladoleda.
Sestavine
- 2 lonč. moke
- 1/2 žličk. sode bikarbone
- 1/4 žličk. soli
- 1/2 lonč. zmehčanega masla
- 1 lonč. sladkorja
- 2 jajci
- 1 zelo zrela pretlačena banana
- 1 pločevinka (500 ml) drobno sesekljanega ali zmiksanega ananasa v soku (ne odcejamo)
- 1/4 lonč. kokosove moke
Navodila
- Pečico segrejemo na 175 °C. V veliki skledi z električnim mešalnikom na nizki hitrosti stepemo maslo in sladkor, da postaneta kremasta. Dodamo jajci in nežno mešamo, nato vmešamo pretlačeno banano in ananas.
- V drugi skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine postopoma dodamo mokrim in dobro premešamo. Na koncu vmešamo kokos.
- Testo prelijemo v model za kruh, ki smo ga namastili ali obložili s peki papirjem. Pečemo 1 uro, nato kruh popolnoma ohladimo, preden ga vzamemo iz modela. Narežemo ga na rezine in uživamo samega, z maslom ali ob kepici sladoleda!