Guacamole
Klasika, ki ne razočara.
Ta preprosta pomaka iz avokada prvotno izvira iz Mehike. Sestavljena je iz le nekaj sestavin, ki pa jim lahko dodajamo začimbe in dodatke po želji. Zelo lepo se sklada z mehiško hrano, lahko pa jo postrežete kot prigrizek in vanjo pomakate tortilja čips ali pa kake druge krekerje.
Sestavine
- 1 # avokado
- 1 ščepec soli
- 1/2 žlic. limetinega soka
- 1 žlic. drobno nasekljane rdeče čebule
- 1 ščepec čilija
- 2 žlic. nasekljanega koriandra
- 1 ščepec popra
Navodila
- Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico in izdolbemo. V posodi ga grobo pretlačimo z vilicami.
- Dodamo sol, limetin sok, čebulo, koriander, poper in čili. Vse skupaj dobro premešamo.
- Pokrijemo in spravimo v hladilniku. Pazimo, da nima veliko stika z zrakom, da ne oksidira ter postane rjave barve.
- Preden postrežemo, mu lahko dodamo dodatke po izbiri. Najpogosteje je to svež paradižnik, po želji pa lahko eksperimentirate z drugim sadjem,