Grahova kremna juha
Tako lepa na pogled, pa tudi okusna in zdrava.
Juha iz sveže obranega, lahko pa tudi iz zmrznjenega, graha, gladka kot žamet, lepa na oko in dobra za želodček. Kuhana je hitro iz sestavin, ki jih imamo običajno doma na zalogi.
Sestavine
- 1 žlic. masla
- 350 g graha (svežega ali zmrznjenega)
- 150 g krompirja
- 1 šalotka
- 1 strok česna
- 500 ml zelenjavne jušne osnove
- sol in poper po okusu
- 4 žlic. kisle smetane
- 4 rezine popečenega kruha
- 8 grahovih poganjkov
Navodila
- V loncu stopimo žlico masla, nanj stresemo na drobno sesekljano šalotko. Mešamo, dokler ne postekleni. Dodamo olupljen, na kocke narezan krompir in oluščen grah, dodamo nasekljan česen. Mešamo.
- Zalijemo z jušno osnovo, na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Juho do gladkega zmiksamo v mešalniku ali pa si pomagamo z paličnim mešalnikom. Solimo in popramo.
- Juho postrežemo v globokih krožnikih ali skodelicah, popopramo, zraven dodamo popečen kruh z žlico kisle smetane, vse skupaj pa posujemo z grahovimi poganjki (so užitni zato jih lahko pojemo). Dober tek!