Fižolovi rjavčki
Ste mislili, da fižol in banana ne sodita skupaj. Preizkusite ta nadvse zanimiv recept. Prijetno boste presenečeni.
Sladica za ob popoldanski kavici, za na piknik ali celo za zajtrk. Zdrava, okusna, preprosta za pripravo, pa vendar tako drugačna. Ste za peko sladice že kdaj uporabili tako nenavadno sestavino kot je fižol? Če ne boste povedali, ne bodo vedeli. 😉
Sestavine
- 300 g kuhanega fižola
- 1 banana
- 100 g namočenih datljev, zmletih v pasto
- 1 žlic. sode bikarbone
- ščepec soli
- burbonska vanilja
- 2 žlic. masla
- 2 jajci
- 2 žlic. grenkega kakava
Navodila
- Kuhan fižol in banano spasiramo s paličnim mešalnikom ali zmeljemo v blenderju, zmesi pa nato dodamo preostale sestavine, po želji tudi sesekljane oreščke.
- Manjši pekač obložimo s peki papirjem ali pripravimo pekač za 12 kolačkov (mafinov), ki ga namastimo z maslom ali papirnatimi košaricami in jih nadevamo s fižolovo zmesjo.
- Po vrhu lahko potresemo z zamrznjenimi borovnicami in oreščki.
- Pečemo največ 20 minut pri 190°C, da rjavčki ostanejo sočni.
- Ohladimo in postrežemo.
- Za čokoholike lahko rjavčke prelijemo s čokoladnim oblivom (stopimo temno čokolado) ali pomarančnim sokom.
- Pozor! Pri pasiranju bodo ostajale lupinice fižola, zato ne bo odveč, če bomo fižolovo pasto pasirali v posebnem mrežastem lončku, ki se ga dobi kot dodatek pri paličnih mešalnikih. Če ga nimamo pri roki, pasto pretlačimo skozi običajno plastično cedilo.