Feelgood omleta s špinačo in jabolki
Čas priprave:
5m
Čas kuhanja:
10m
Omleta s špinačo in jabolki je presenetljivo okusna in celo zdrava kombinacija začinjena s kurkumo, cimetom in čilijem.
Pripravite si hitro jajčno jed z začimbami, ki pozitivno vplivajo tudi na zdravje. Kurkuma – protivnetno delovanje, rdeča ali kajenska paprika (čili) – spodbuja presnovo (preprečuje kopičenje maščevja, regulira inzulin), deluje protibakterijsko in cimet – poleg drugega pozitivnega, pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi po obroku.
Sestavine
- ½ velikega eko jabolka ali 1 malo
- pest, dve mlade špinače
- maslo ghee
- kurkuma
- sol (himalajska ali Piranska)
- 3 jajca (lahko tudi 4 ali 5, odvisno od apetita)
- cimet
- čili
Navodila
- Na rezine narezano polovico jabolka popečemo na maslu.
- V ločeni posodi rahlo razžvrkljamo jajca, dodamo oprane in narezane liste mlade špinače, začinimo s kurkumo in soljo po okusu ter polijemo po popečenih jabolčnih rezinah.
- Vse skupaj popečemo, da jajčna zmes zakrkne, vendar pazimo, da se preveč ne izsuši.
- Preložimo na krožnik in po želji posujemo še z malo kurkume v prahu, cimetom in/ali čilijem.