Feelgood kvinojina solata s tuno

Pripravite si solato iz kvinoje, ki je okusna, lahka, hitro prebavljiva in ima pozivne učinke na zdravje.

<span itemprop="name">Feelgood kvinojina solata s tuno</span>

Kvinojo večina pozna kot žito in nadomestek riža, vendar je v resnici seme, ki se kot redek predstavnik rastlinske prehrane lahko pohvali kot popolna beljakovina. Je dober ogljikov hidrat z nekaj dodanimi beljakovinami.

Dober tek!

Sestavine

  • 100 g kvinoje
  • 1 konzerva kakovostne tunine
  • 1 bučka (če je nimate, uporabite brstični ohrovt ali brokoli)
  • 5 češnjevih paradižnikov (ali nastrgan korenček)
  • 1 žlic. rahlo popraženih sezamovih semen ali pest orehov (namesto tega lahko tudi polovica narezanega avokada ali kaljeni mandlji)
  • sojina omaka tamari
  • neprečiščen jabolčni kis ali sok eko limone
  • ekstra deviško oljčno olje

Navodila

  1. Kvinojo kuhamo v vodi (razmerje 1 : 2) 15 minut na blagem ognju in pustimo, da se nekoliko ohladi ter nabrekne.
  2. Bučko, narežemo na kolute in popečemo na žaru.
  3. Narežemo male paradižnike.
  4. Vse sestavine zmešamo in začinimo po okusu s sojino omako, kisom, himalajsko soljo in poprom.

, , ,