Domača Nutella
Če z žlico ješ domačo Nutello, imaš malo manj slabe vesti.
Nutella, namaz, ki vsakega izmed nas popelje v otroštvo. Zagotovo je vsak izmed nas že kdaj posegel po kozarcu Nutelle in jo jedel kar z žlico. Tako je dobra, da se ji je res težko upreti. Zakaj pa ne bi naredili svoje? Sestavine za Nutello so zelo preproste. Kakav, čokolada, sladkor, olje in lešniki. Vse, kar potrebujemo, je le nekaj časa in dober multipraktik. Domačo Nutello lahko z žlico jemo v manj kot pol ure – morda celo hitreje, kot bi jo, če bi jo šli kupit v trgovino.
Sestavine
- 230 g lešnikov
- 60 g sladkorja v prahu
- 30 g kakava v prahu
- 2 žlic. kokosovega olja (stopljenega)
- 1 žličk. vaniljevega ekstrakta
- 1 ščepec soli
- 45 g jedilne ali pa temne čokolade
Navodila
- Pečico segrejemo na 190°C.m Na pladenj damo peki papir in po njem razporedimo lešnike. Pečemo na srednjem vodilu približno 15 minut, med praženjem ves čas pazimo, da ne postanejo preveč rjavi.
- Lešnike vzamemo iz pečice, jih pretresemo na čisto kuhinjsko krpo in počakamo, da se ohladijo. Ohlajene lešnike podrgnemo s krpo, da odstranimo njihov olupek.
- Olupljene in prepražene lešnike damo v multipraktik in začnemo z mletjem. Po potrebi sproti s kuhalnico odstranjujemo lešnike s strani posode. Mešamo, dokler se ne začnejo lešniki utekočinjati in nastane lešnikovo maslo.
- Lešnikovemu maslu dodamo sladkor v prahu in kakav. Dobro premešamo.
- Dodamo še olje in vaniljo in sol. Še enkrat dobro premešamo.
- Čokolado narežemo na drobne koščke ter jo na pol stopimo. Dodamo jo k lešnikovi mešanici in mešamo, dokler ne nastane homogena gladka mešanica.
- Domačo Nutello pretočimo v kozarec in jo hranimo v hladilniku največ en mesec.