Domača granola s suhimi figami
Okusen zajtrk Dr. Figu v čast.
Ob dnevu spomina na našega velikega pesnika Franceta Prešerna, ga lahko že zjutraj počastimo z zajtrkom. Tokrat bomo pripravili domačo granolo z dodatkom Prešernu ljubih suhih fig. Priprava granole je hitra in enostavna, potrebujemo približno 30 minut časa, pripravimo pa jo lahko za več dni v naprej. Recept lahko prilagodimo okusu. Najpomembnejše je, da imamo pripravljeno osnovo in to so katerikoli kosmiči. Nato dodajate vaša najljubša semena, oreščke, suho sadje, liofizirano sadje, čokolado, začimbe, ter sladilo in maščobo. Da poenostavimo recept, za merico vzamemo 2,5 do 3 dcl veliko skodelico in jušno žlico.
Sestavine
- 1 lonč. ovsenih kosmičev
- 1/2 lonč. lanenih semen
- 1/2 lonč. mandljev
- 1/2 lonč. kokosovega čipsa
- 1/2 lonč. fuhih fig
- 1 žličk. cimeta
- 3 žlic. medu
- 2 žlic. kokosovega masla
- 2 žlic. vode (po potrebi)
Navodila
Granola
- Pripravimo vse sestavine. Lanena semena zmeljemo, mandlje in suhe fige narežemo na manjše koščke.
- Vse sestavine stresemo v veliko skledo. Kokosovo maslo in med raztopimo v kozici na nizki temperaturi. Prelijemo suhe sestavine v skledi, ki morajo biti ravno toliko mokre, da se sprijemajo med seboj. Po potrebi lahko dodamo žlico ali dve vode.
- Pekač obložimo s peki papirjem, po njem razporedimo granolo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 160°C. Med pečenjem nekajkrat premešamo.
- Granolo vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladi, saj šele hladna postane hrustljava.
Ideja za serviranje
- Granolo ponudimo v kozarcu s svežo banano in kivijem, prelito z grškim jogurtom. Po vrhu potresemo sesekljane mandlje, okrasimo s svežo figo ali kivijem.