Cvetačni pire
Cvetačni pire je odlična, kremasta in predvsem zdrava priloga.
Cvetačni pire je zdrava, manj kalorična alternativa pire krompirju. Je hitro pripravljena priloga, ki jo ponudimo k mesu, ribam, vegetarijanskim jedem, lahko pa je tudi samostojna jed ob kateri paše skleda solate. Nad prilogo bodo presenečeni tudi tisti, ki cvetače nimajo v izboru najljubše zelenjave.
Sestavine
- 1 cvetača
- 2 strok. česna
- 3 žlic. kisle smetane
- 1 žlic. masla
- sol po okusu
- 1 ščepec belega popra
- 1 ščepec muškatnega oreščka
- vejica peteršilja
Navodila
- Cvetačo očistimo in razdelimo na manjše, enakomerne cvetove. Stresemo v krop, dodamo česen in kuhamo 10 minut. Če v vodo kapnemo nekaj kapljic limone, bo cvetača ohranila lepo belo barvo.
- Ko sta cvetača in česen kuhana, odlijemo vodo, dodamo sol, poper, muškatni orešček, kislo smetano in maslo. S paličnim mešalnikom spasiramo v povsem gladek pire.
- Cvetačni pire posujemo z narezanim peteršiljem, postrežemo, ko je še topel.