Cobb solata
Popoln miks sveže zelenjave, piščanca in hrustljave slanine.
Enkratna mešana solata, ki izvira iz ameriške Kalifornije. Ime pa je dobila po lastniku restavracije, ki je prvi postregel, to zdaj že kar kultno, solato.
Sestavine
Solatni preliv
- 1/3 lonč. rdečega vinskega kisa
- 1 žlic. gorčice
- 2/3 lonč. olivnega olja
- sol in poper po okusu
Solata
- 1 glava poljubne zelene solate, grobo narezane
- 4 trdo kuhana jajca, olupljena in narezana na četrtine
- 350 g pečenih piščančkih filejev, narezanih na rezine
- 8 rezin pečene slanine, narezane na majhne koščke
- 1 rdeče čebule, tenko narezane
- 1 avokado, narezan na tenke rezine
- 115 g sira z modro plesnijo, nadrobljen na majhne koščke
- 15 češnjevih paradižnikov, narezan na četrtinke
- 2 žlic. svežega peteršilja ali drobnjaka, drobno nasekljanega
Navodila
- V kozarcu s pokrovčkom zmešamo kis, gorčico in olje ter začinimo s soljo in poprom.
- Na velik krožnik razporedimo zeleno solata solato, nato dodamo trdo kuhana jajca, piščanca, slanino, avokado, modri sir, čebulo in češnjev paradižnik.
- Solato prelijemo s solatnim prelivom, po potrebi dodamo sol in poper ter potresemo s peteršiljem ali drobnjakom.