Cimetovi vaflji z malinami in borovnicami
Odličen zajtrk za začetek novega tedna.
Gotovo nismo edini, ki v teh hladnih dnevih hrepenijo po toplih in sladkih zajtrkih. Kava žal ni več dovolj dober izgovor, da zapustimo toplo posteljo. Zato si jutra radi polepšamo z zajtrki, za katere se je vredno soočiti z jutranjo temo in meglo. Zadnje dni so to cimetovi vaflji. Odlični, topli, dišeči in hrustljavi, bodo ti vaflji vsakemu polepšali jutro in pa še cel dan. Namesto jagod lahko poleg vafljem postrežete kompot, pomaranče ali pa katerokoli bolj sveže sadje po želji.
Sestavine
- 250 ml mleka
- 400 g moke
- 4 jajca
- 50 g masla
- 3 žlic. sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 2 žlic. cimeta
- cimet in sladkor za posip
- olje za pekač
- 1 skodelica svežih malin in borovnic
- 150 ml stepene smetane
- sladkor v prahu po želji
- malo ruma ali drugega likerja (Grand Marnier)
Navodila
- Za cimetove vaflje z svežimi malinami in borovnicami pripravimo najprej testo. V posodo ubijemo jajca in jih skupaj z vanilijevim sladkorjem ali izpraskano vanilijevo sredico ter sladkorjem penasto stepemo.
- Moko zmešamo s cimetom, maslo počasi raztopimo. Mleko umešamo v jajčno maso, dodamo moko in raztopljeno maslo, da dobimo gosto tekoče testo. (Po potrebi dodamo še malo moke).
- Pekač za vaflje segrejemo, ga namažemo z nekaj olja (maslo se hitro zažge!) in vlivamo maso. Vaflje pečemo tako dolgo, da porumenijo.
- Vaflje serviramo še tople na krožniku ter jih potresemo s cimetom, sladkorjem ter malinami in borovnicami.