Chai latte
Topel začinjen čaj, popoln za jesensko vzdušje.
Ko pride jesen, začnemo uporabljati vedno večje količine cimeta, klinčkov in muškatnega oreščka tako v hrani kot v pijači. In kaj je boljša, bolj začinjena in bolj prijetna pijača, kot je chai latte? Po želji si lahko recept prilagodite tako, da uporabite čaj brez teina ali pa alternativo mleku.
Sestavine
- 2 cimetovi palčki
- 2 žličk. črnega popra v zrnju
- 10 nageljnovih žbic
- 6 zrn kardamoma
- 800 ml vode
- 5 cm kos ingverja, narezan na lističe
- 2 žlic. črnega čaja
- 100 g rjavega sladkorja
- 500 ml mleka po izbiri
Navodila
- Cimet, poper, žbice in kardamom v posodi nad ognjem pražimo približno 3 minute.
- Zmešamo vodo in ingver s preostalimi začimbami ter zavremo. Mešanica naj počasi vre 5 minut. Nato jo umaknemo z ognja ter ji dodamo črni čaj. Pustimo, da se namaka 5 minut.
- Še vročemu čaju dodamo sladkor in premešamo, da se stopi.
- Kuhan čaj precedimo v skodelice. Mleko segrejemo in spenimo ter ga dodamo čaju. Skodelice okrasimo z nekaj mletega cimeta in postrežemo.