Brusnični Cheesecake
Ta cheesecake je idealen za praznične priložnosti in bo navdušil ljubitelje sladic!
Torta ima čarobno moč, da združi družino in prijatelje v različnih priložnostih. Ni zgolj sladica, ampak izraz ljubezni, skupnosti in pozornosti. Ko delimo torto, delimo tudi okusne trenutke s tistimi, ki jih imamo radi.
Sestavine
Sestavine za osnovo
- 1 2/24 lonč. drobnih piškotov
- 1/3 lonč. skodelice stopljenega masla
Sestavine za nadev
- 4 pak. kremnega sira, mehkega
- 1 lonč. sladkorja
- 1 žličk. vanilijevega ekstrakta
- 1 lonč. kisle smetane
Sestavine za brusnični preliv
- 2 lonč. svežih brusnic
- 1/2 lonč. sladkorja
- 1/4 lonč. vode
- 1 žlic. koruznega škroba
Navodila
- Priprava osnove: V multipraktiku zmeljite piškote v drobne drobtine. Dodajte stopljeno maslo in dobro premešajte. Zmes vtisnite na dno pekača za torto (premera 23 cm), ki ste ga obložili s peki papirjem. Postavite v hladilnik.
- Priprava nadeva: V veliki skledi mešajte kremni sir, sladkor in vanilijev ekstrakt, dokler ni gladko. Dodajte jajca enega po enega, pri vsakem dobro vmešajte. Na koncu dodajte kislo smetano in premešajte, da dobite kremasto zmes. Nalijte nadev preko osnove.
- Pečenje: Pečico segrejte na 160 °C. Pečite cheesecake približno 60-70 minut, ali dokler sredina ni skoraj nastavljena. Odstavite in pustite, da se ohladi.
- Priprava brusničnega preliva: V loncu zmešajte brusnice, sladkor, vodo in koruzni škrob. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne zgosti in brusnice razpadejo. Odstranite s štedilnika in ohladite.
- Dekoracija: Ko je cheesecake popolnoma ohlajen, prelijte brusnični preliv po vrhu. Postavite v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč, da se dobro strdi.
- Postrežba: Ko je cheesecake dovolj ohlajen, odstranite obod pekača. Postrezite hladen in uživajte v okusnem brusničnem cheesecakeu.