Brizgani piškoti
Priprave na božič so se začele.
Miklavž je mimo, božič je vedno bližje. Skrajni čas torej, da se lotimo peke piškotov. tokrat brizganih, namazanih z marmelado in sestavljenih v okusne piškotne sendvičke.
Sestavine
- 200 g masla
- 80 g sladkorja v prahu
- 1 zavojček vaniljevega sladkorja
- 1 žličk. naribane limonine lupinice (bio limone)
- 1 ščepec soli
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- 150 g gladke moke
- 150 g ostre moke
- marmelada
- čokolada (po želji)
Navodila
- Pečico segrejemo na 200°C.
- Skupaj presejemo gladko in ostro moko ter previdno premešamo. Maso za testo napolnimo v vrečo za okraševanje s tulcem v obliki zvezde. Piškote previdno nabrizgamo na pekač obložen s peki papirjem.
- Piškote pečemo približno 12minut (odvisno od velikosti kosov, neprestano preverjajmo).
- Ko se piškoti ohladijo, jih premažemo z marmelado in zlepimo. Po želji jih še prelijemo s čokolado ali potresemo s sladkorjem v prahu.
- Za brizgane piškote penasto stepemo maslo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem, limonino lupino in soljo. Beljak in rumenjak vmešamo počasi in posamezno.