Brendi fizz
Koktajl nenavadnega videza in prav takega okusa.
Meringe pena oziroma pena iz jajčnih beljakov je tako okusna in doda sladko lahkotnost, zaradi katere je to bolj sladica kot koktajl. Predstavljajte si, da pijete sladko tekočo peno iz žganja.
Sestavine
- 1 jajčni beljak
- 70 ml sveže stisnjenega limoninega soka
- 70 ml sladkornega sirupa
- 60 ml brendija
- 45 ml gazirane ali soda vode
Sladkorni sirup
- 35 ml vode
- 35 ml sladkorja
Navodila
Sladkorni sirup
Koktajl
- Vse sestavine, razen gazirane vode, vlijemo v mešalnik za koktajle ter dodamo dve kocki ledu. Stresamo toliko časa, da se ledeni kocki ne stopita.
- Koktajl brez cedila vlijemo v kozarec za peneče vino, nato počasi dolijemo gazirano vodo. Mehurčki gazirane vode bodo oblikovali bodo naredili meringe peno.
- Sladkor in vodo zmešamo, ter segrejemo v majhni posodi na srednji temperaturi. Od talnem mešanju kuhamo dokler se sladkor ne raztopi. Pustimo, da se ohladi.