Azijska kumarična solata
Kategorija:
Osvežujoča azijska kumarična solata s pikantnim čilijem in aromatičnim sezamom bo popestrila vsak obrok!
Azijska kumarična solata združuje hrustljavost sveže zelenjave z aromatično mešanico sezamovega olja, riževega kisa in sojine omake. Blaga sladkoba in pikantnost čilija ustvarita uravnotežen okus, ki poživi jed. Pražena sezamova semena dodajo prijeten oreškast pridih in poudarijo harmoničnost sestavin.
Sestavine
- 1 srednje velika kumara
- 1/2 rdečega čilija (ali več, po okusu)
- 1 žlička sezamovih semen
- 1 žlica riževega kisa
- 1/2 žličke sojine omake
- žličke medu ali sladkorja
- ščepec soli
- strok česna (drobno nasekljan ali stisnjen)
Navodila
- Kumaro operemo in narežemo na tanke kolobarje ali trakove.
- Čili narežemo na kolute, po želji odstranimo semena.
- Sezamova semena na suhi ponvi prepražimo, da zadišijo.
- V skledi zmešamo rižev kis, sojino omako, sezamovo olje, med, česen in ščepec soli.
- Dodamo kumaro in čili ter dobro premešamo.
- Pustimo stati nekaj minut, da se okusi povežejo.
- Posujemo s sezamom in po želji z mlado čebulico ter postrežemo.