Feelgood mesne kroglice s pastinakom
Čas priprave:
1h
Enostaven in zdrav recept za pripravo priljubljenih mesnih kroglic, ki jih imajo radi tudi otroci.
Pustite se presenetiti okusu pastinaka, zelenjavi, ki je nekaj vmes med korenjem in peteršiljem.
Dober tek!
Sestavine
Za kroglice
- 1 kg mletega govejega mesa (npr. podplečje).
- 2 večja korenčka
- 1 bučka
- 1 čebula
- 2 -3 stroke česna
- Sol, poper, paprika in začimbe po okusu
- 1 l paradižnikove omake
- 2 manjša korena pastinaka
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- Sol, poper, čili in začimbe po okusu.
Za omako
Navodila
- Bučko in korenček na drobno naribamo, čebulo nasekljamo ter skupaj z začimbami dodamo mletemu mesu in temeljito pregnetemo, da se vsi okusi lepo povežejo.
- Oblikujemo kroglice velikosti pong-pong žogic in jih pečemo na rahlem ognju.
- Pečene kroglice shranimo v pokriti posodi.
- Posebej pripravimo omako: na drobno nasekljamo čebulo in pastinak ter rahlo popražimo, dodamo česen ter zalijemo s paradižnikovo omako.
- Kuhamo kakšnih 10-15 minut na blagem ognju, dodamo predhodno pečene mesne kroglice in vse skupaj dušimo še kakšnih 10-15 minut, da se omaga nekoliko zgosti.
- Za prilogo si postrežemo, kar nam najbolj prija: kuhan krompir, stročji fižol, bučke (pražene ali surove), dušen ali surov ohrovt ali zelje, blitva, …