Kumarična solata s smetanovo polivko
V poletnem času je najbolje “oropati” domači vrt in si pripraviti jed iz sveže vrtne zelenjave.
Solate, kot jih poznamo, so izum moderne prehrane, saj včasih naše babice niso poznale na solatah najrazličnejših polivk. Ker je v poletnem času najbolj “popularna” sveža vrtna zelenjava*, vam ponujamo recept iz osvežilnih kumar, ki jih pripravimo v solati kot samostojno jed ali prilogo najrazličnejšim jedem.
Sestavine
- 1 kumarica
- 2 žlic. kisle smetane
- nasekljan česen
- drobnjak
- sol (po želji in okusu)
Navodila
- Kumarico naribamo ali narežemo z multipraktik rezalnikom (1,2 cm).
- Dobro solimo in pustimo stati vsaj 15 minut, da kumara spusti odvečno vodo.
- Nato kumarice dobro odcedimo.
- Dodamo nasekljan česen, drobnjak ali čebulo in dve žlici kisle smetane iz surovega mleka (lahko tudi navadno).
- Vse sestavine zmešamo in če je potrebno, dodatno začininimo.
- Še sveže postrežemo.