Rižota z osličem, korenjem in porom
Preprost recept za zdravo in okusno rižoto, ki hlepi po skledi sezonske solate.
Čudovito kremasta, rahla in bogatega okusa. To je slastna rižotka z osličem, korenčkovimi trakovi in porom, ki se prileže za kosilo ali večerjo.
Dober tek!
Sestavine
- kakovosten riž
- 1/4 kg zamrznjenih filejev osliča
- 1 žlic. sesekljanega peteršilja
- malo curryja
- 1 dcl sladke smetane
- 2 korenja
- 1 por
- 2 žlic. drobno sesekljane čebule
- 3 žlic. oljčnega olja
- vrela voda
Navodila
- Na olju podušimo čebulo, dodamo na obročke zrezan por in korenčka, s strgalnikom naribana na dolge široke trakove.
- Ko zelenjava ovene, dodamo riž, nekaj karija, popra, vse skupaj premešamo in zalijemo s primerno količino kropa.
- Posodo pokrijemo in rižoto kuhamo na šibkejšem ognju.
- Ko je riž že skoraj kuhan, ga odkrijemo, nanj naložimo osličeve fileje in spet pokrijemo za nekaj minut.
- Fileji so hitro kuhani, hkrati pa ostanejo sočni.
- Posodo odmaknemo, prilijemo smetano, posolimo in rižoto narahlo premešamo. Pokrijemo jo ter počakamo nekaj minut, da se okusi prepojijo.