Zeliščne štručke
Štručke ali rogljičke z lahkoto spečete sami in si jih privoščite za zajtrk ali prigrizek. Najboljše so še malce tople.
Vonj sveže pečenih pekovskih izdelkov je tako omamen, da se boste zagotovo težko uprli skušnjavi, da jih ne bi še malce toplih pojedli. Z dodatkom poletnih svežih zelišč ne potrebujejo dodatkov kot so sir, salama, pašteta in podobno.
Sestavine
- 1 kg brezglutenske moke (prosena, riževa, ajdova ali koruzna)
- 42 g kvasa (ena kocka)
- 1 l tekočine (lahko pol vode in pol mleka)
- 2 žlic. sesekljanega peteršilja
- 2 žlic. drobno narezanega drobnjaka
- 1 žlic. sesekljanega kopra
- 2 žličk. sladkorja ali nadomestka sladkorja (sukrin)
- malo olja
- 2 žličk. soli
- malo mletega popra
Navodila
- V posodo damo moko, na sredini razdrobimo kvas, ob rob posode pa damo sladkor in sol.
- Tekočino damo na kvas, nato pa z roko ali električnim mešalnikom zgnetemo testo.
- Dodamo olje in druge začimbe ter nadaljujemo z gnetenjem.
- Testo pustimo vzhajati približno pol ure, na dvakratno velikost.
- Nato ga oblikujemo v majhne štručke ali rogljičke, lahko pa naredimo kruh, ki ga lahko uporabimo za hladno predjed, na katerega namažemo poljubni namaz.
- Pečico segrejemo na 200 ° C.
- Nizek pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo štručke (med njimi naj bo vsaj 2 cm razmaka).
- Pečemo v ogreti pečici približno 20 minut, nato jih ohladimo in serviramo.