Cvetačni “riž”
Ste že slišali za riž narejen iz cvetače?
Cvetačni riž je drobno sesekljana (ročno ali obdelana v kuhinjskem robotu) surova cvetača, ki je dovolj majhna, da izgleda kot riževa zrna. Uporablja se kot nadomestek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za žita, kot sta kuskus ali riž. Jemo kot prilogo, lahko surovega ali zelo hitro kuhanega.
Sestavine
- 1 srednje velika cvetača
Navodila
- Cvetači odrežemo trdo sredico in peclje, cvetke pa v multipraktiku zmiksamo na velikost riževih zrn.
- Cvetačni riž kuhamo v osoljeni vodi približno 5 minut. Odcedimo!
- Po želji dodamo sveža zelišča, začimbe, svežo ali kuhano zelenjavo, kuhane ali pražene koščke mesa.