Veganska omaka iz indijskih oreščkov
Omaka, ki jo lahko uporabimo na 101 način.
Omaka, ki jo lahko uporabimo na 101 način, na primer dva najbolj pogosta sta solatni preliv in omaka za testenine. Omaka je sladkastega nevtralnega okusa zato ji lahko dodajamo različna zelišča in začimbe, limonin sok ali sojino omaka. Lahko jo shranjujemo do 3 dni v hladilniku ali do 3 mesecev v zmrzovalniku.
Sestavine
- 1/2 lonč. surovih, nesoljenih indijskih oreščkov
- 3/4 do 1 lonč. vode
- 2 žličk. limoninega soka
- 1/4 žličk. soli
Navodila
- Oluščene indijske oreščke pred uporabo namakamo 4 do 8 ur, najbolje v topli vodi.
- Po namakanju indijske oreščke odcedimo in speremo. Stresemo jih v mešalnik skupaj s 3/4 skodelice sveže vode, limoninim sokom in soljo. Miksamo do gladkega in po potrebi dodamo še malo vode.
- Po želji dodamo sveža ali posušena zelišče, začimbe, sojino omaka oziroma kar koli se nam zdi prav.