Testenine s paradižnikom in feto iz pečice
Poletne testenine, ki jih pripravimo v le petih minutah.
Med tednom nam pogosto primankuje časa za pripravo okusnega kosila, zato so testenine s paradižnikom in feto prava ideja. Kaj je lažjega kot dati v eno posodo šest sestavin in vse skupaj potisniti v pečico, ki nas po štiridestih minutah opozori, da je naše kosilo gotovo, nam pa je priprava vzela le pet minut?
Sestavine
- 500 g češnjevih paradižnikov
- 1/3 lonč. olivnega olja
- 250 g feta sira
- 250 g testenin
- 2 stroka strtega česna
- sol in poper po okusu
- 4 listi bazilike za okras
Navodila
- Pečico segrejemo na 200 °C.
- V globji pekač (velikosti velikega zvezka) damo češnjeve paradižnike. Na sredino posode dodamo feto. Prelijemo z olivnim oljem in pretresemo pekač, da se vsi paradižniki povaljajo v olivnem olju. Tudi feta mora biti premazana z olivnim oljem. Začinimo s soljo in poprom.
- Pečemo 30 minut. Nato temperaturo v pečici povečamo na 230 °C in pečemo še 15 minut oziroma dokler feta ni mehka in zlato zapečena, iz paradižmnika pa se cedi sok.
- Medtem kuhamo testenine na štedilniku po navodilih iz embalaže. Ko so kuhane al dente (na zob) odvzamemo eno skodelico vode, nato pa testenine odcedimo.
- Pekač vzamemo iz pečice, dodamo sesekljan česen in premešamo. Nadaljujmo z mešanjem, dokler se vsa feta ne stopi in ustvari kremasto gladko omako z oljem in paradižnikovim sokom.
- Dodamo odcejene testenine in mešamo toliko časa, da so vse testenine prepojene z omako. Če je omaka pregosta, jo zmešamo z vodo, ki smo jo odvzeli testeninam.
- Solimo in popramo po okusu, okrazimo z listi bazilike.