Poširano jajce
Z malo prakse lahko postanemo mojstri v pripravi poširanih jajc.
Kako pripraviti popolno poširano jajce? Enostavneje kot izgleda, samo ne izgubite upanja, če prvič ali drugič ne bo uspelo. Kremasti rumenjak, v beljakovem oklepu z rezino popečenega kruha in dodatkom zelenjave, se sliši kot popolni zajtrk.
Sestavine
- 1 veliko jajce
- 1 žličk. kisa
Navodila
- V večjem loncu segrejemo vodo, dodamo žličko kisa.
- V skodelico ubijemo jajce in pazimo, da se rumenjak ne poškoduje. Če pripravljamo več jajc, vsakega ubijemo v svojo skodelico.
- Ko je voda tik pred vretjem, v njej z žlico ustvarimo vrtinec, v katerega previdno vlijemo jajce. Beljak mora oviti rumenjak. Voda ne sme vreti, držati jo je potrebno pod vreliščem.
- Jajce kuhamo 3 do 4 minute. Iz vode ga previdno vzamemo s penovko in ga položimo na papirnato brisačko, da se zunanji del osuši.
- Jajce serviramo na popečenem kruhu, začinimo ga s soljo, poprom ali čilijem, dodamo našo najljubšo zelenjavo.