Jabolčna čežana
Ste tudi vi pri babici kdaj jedli čežano z ajdovimi žganci?
Okusna doma pripravljena čežana, ki jo lahko uporabimo kot prilog ali posladek, fino spasirano kot namaz ali pa dodatek k različnim sladicam, lahko tudi za v jogurt, možnosti je neomejeno.
Sestavine
- 500 g jabolk
- 1/4 žličk. cimeta
- 1/2 žličk. vanilijeva paste
- 1/8 žličk. kardamoma
- 5 klinčkov (nageljnovih žbic)
- sladkamo pa želji in okusu s svojim najljubšim sladilom
Navodila
- Jabolka olupimo, razkoščičimo, odstranimo peclje in muhe, nato jih narežemo na majhne koščke. Koščke jabolk damo v posodo in jih zalijemo z vodo, tako, da jih približno tri četrtine gleda ven iz nje.
- Ko zavre, zmanjšamo ogenj, dodamo začimbe in kuhamo približno 30 minut. Po želji dodamo naše najljubše sladilo. Če bomo dodajali med, naredimo to na koncu, ko bo čežana že kuhana.
- Kuhano čežano lahko zmiksamo s paličnim mešalnikom ali pretlačimo s tlačilko za pire krompir, odvisno od tega kakšna tekstura nam je bolj všeč. Po želji čežano že postreženo na krožniku posujemo s cimetom v prahu.