Zelenjavna fritata
Okusna zelenjavna fritata se prileže za katerikoli obrok dneva.
Fritata je italijanska jed, katere glavna sestavina so jajca in je zelo podobna nam boj znani omleti. Fritati po želji dodajamo dodatke kot so zelenjava, zelišča, gobe, sir, pršut,… Enostavna in nasitna jed, ki jo lahko pripravimo za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 6 jajc
- 1 manjša čebula
- 1/4 lonč. tekočega jogurta
- 1 lonč. naribane mocarele
- 1 lonč. češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
- 1/2 lonč. bučke narezane na majhne koščke
- 1/2 kuhanega graha
- sol in poper po okusu
- olje
- mikro zelenjava za okrasitev
Navodila
- Pečico sgrejemo na 215 stopinj.
- V večjo skledo ubijemo jajca in jih z metlico dobro razžvrkljamo, nato dodamo jogurt in ga dobo vmešamo. dodamo polovico mocarele, sol in poper. Še enkrat dobro premešamo.
- Na štedilniku segrejemo litoželezno ponev na katero smo kapnili nekaj kapljic olja, na katerem prepražimo čebulo. Ko postekleni ji dodamo buške in grah ter kuhamo 3 do 5 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
- V ponev na zelenjavo zlijemo jajčno zmes. Na vrh položimo češnjeve paradižnike in posujemo z drugo polovico mocarele.
- Fritato pečemo v pečici približno 15 do 20 minut.
- Postrežemo narezano na trikotnike, posuto z mikro zelenjavo, zraven se prileže razina opečenega kruha.