Vodni žličniki
Priljubljena priloga h zelenjavnim in mesnim jedem, lahko pa tudi sladka samostojna jed.
Vodni žličniki so okusna priloga h mesu, zelenjavnim omakam ali zakuha za v juhe in obare, nekaterim pa najbolj pašejo kot samostojna jed, sladkani in zabeljeni s praženimi drobtinami, zraven pa obvezno skodelica kompota.
Sestavine
- 250 g bele gladke moke
- 250 g bele ostre moke
- 2 srednje veliki jajci
- 3 dcl hladne vode
- sol
- 250 g bele gladke moke
- 250 g bele ostre moke
- 2 srednje veliki jajci
- 3 dcl hladne vode
- sol
Navodila
- V skledo presejemo moko in v sredini naredimo jamico v katero ubijemo jajci, dodamo sol po okusu in dolijemo vodo, počasi stepamo, da masa postane gladka in brez grudic.
- Ko so žličniki kuhani jih s penovko poberemo iz vode in zlagamo v skledo, lahko jih zakuhamo v juho ali obaro. Postopek je popolnoma enak kot pri kuhanju v vodi.
- V skledo presejemo moko in v sredini naredimo jamico v katero ubijemo jajci, dodamo sol po okusu in dolijemo vodo, počasi stepamo, da masa postane gladka in brez grudic.
- Ko so žličniki kuhani jih s penovko poberemo iz vode in zlagamo v skledo, lahko jih zakuhamo v juho ali obaro. Postopek je popolnoma enak kot pri kuhanju v vodi.
- V večjem loncu zavremo vodo, ki smo ji dodali čajno žličko soli. Z žlico oblikujemo žličnike (žlico vedno preden zajamemo maso, namočimo v krop, saj se bo tako žličniki najlepše kar sami odlepil od žlice) in jih polagamo v slan krop. Kuhamo jih 15 do 20 minut.
- V večjem loncu zavremo vodo, ki smo ji dodali čajno žličko soli. Z žlico oblikujemo žličnike (žlico vedno preden zajamemo maso, namočimo v krop, saj se bo tako žličniki najlepše kar sami odlepil od žlice) in jih polagamo v slan krop. Kuhamo jih 15 do 20 minut.