Zvitki iz stročjega fižola in slanine
Ko je stročjega fižola v izobilju, si pripravimo slastne zvitke s slanino.
Zvitki iz stročjega fižola so super priloga h mesu pečenemu na žaru. Zvitke lahko pripravimo v naprej in imamo na pikniku eno delo manj.
Sestavine
- 40 stročjih fižolov ( dolg in okrogel)
- 4 rezine mesnate slanine, lahko tudi pršuta
- 1/2 žličk. česna v prahu
- sol in poper po okusu
- olivni olje
Navodila
- Fižolu na obeh straneh odrežemo konice, tako, da bodo vsi fižoli približno enako dolgi.
- V večji lonec nalijemo vodo in segrevamo do vretja. Zavremo in šele na to solimo. V vrelo slano vodo stresemo fižol in ga na zmerni temperaturi kuhamo dobrih 10 minut. Fižol odcedimo in ohladimo v mrzli vodi, ki smo ji dodali kocke ledu, saj bo le tako ohranil barvo in vitamine.
- Fižol osušimo na servetu, med tem pa prižgemo pečico na 200 °C in pekač obložimo s peki papirjem..
- Fižolu dodamo sol, poper in česen v prahu in ga naoljimo. Nato sestavimo šopke po deset fižolov, ki jih tesno ovijemo v slanino ali pršut.
- Pečemo približno 15 minut, odvisno od vrste fižola. Ponudimo tople ali hladne.