Bellini koktajl
Bellini koktajli so kot nalašč za poletne popoldneve, ko potrebujemo ohladitev in sprostitev.
Sezona breskev je, kar pomeni, da je tudi sezona bellinijev. Bellini so peneči italijanski koktajli, narejeni iz dveh preprostih sestavin: italijanskega penečega vina Prosecco in breskovega pireja.
Sestavine
- 4 srednje zrele breskve za pire
- 1 ohlajena steklenica vina Prosecco
- 1 breskev narezana na rezine za okras
- listi sveže mete za okras
Navodila
- Breskve olupimo, narežemo na polovice in odstranimo koščice. Prepolovljene breskve damo v mešalnik in mešamo dokler pire ne postane popolnoma gladek. Breskov pire postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut, da se ohladi.
- Breskvov pire enakomerno razdelimo v pet kozarcev za šampanjec ter dolijemo prosecco do polovice kozarca, premešamo z žlico, da se pire in vino povežeta. Okrasimo kozarec z rezino breskve in listom sveže mete in dolijemo še nekaj kapljic prosseca. Postrežemo sveže pripravljeno. Čin- čin na poletje!