Solata s piščancem
Solata je vedno dobra izbira, pa naj gre za katerikoli obrok dneva.
Solata, ta najbolj opevana jed vseh jedi, ki nam jo tako radi priporočajo nutricionisti. Ne le zato, ker je izvor vitaminov, mineralov, lepote in zdravja, ampak tudi zato, ker vanjo lahko zmešamo vse kar nam poželijo brbončice.
Sestavine
- 1 avokado
- 8 špargljev
- 1 piščančji file
- 1 pest motovilca
- 1 pest mlade špinače
- 1 strok česna
- 2 žlic. lanenih semen
- sol
- jabolčni kis
- olivno olje
Navodila
- Avokado razpolovimo, odstranimo koščico, namažemo z malo olja in ga popečemo na ponvi z rebrastim dnom ali na žaru.
- Piščančji file s papirnato brisačo obrišemo do suhega, solimo in popramo po okusu. Pečemo ga do lepe zlato rjave barve na malo olja, ki smo ga dali na rebrasto ponev ali pa pa ga spečemo na žaru.
- Špargljem odrežemo vršičke in jih 5 minut kuhamo v slani vodi. Ko so kuhani jih odcedimo.
- Motovilec in mlado špinačo operemo pod tekočo vodo, dobro osušimo oziroma odcedimo.
- Vse sestavine preložimo v skledo, avokado potresemo z lanenimi semeni. Prelijemo z mešanico soli, strtega česna, olja in kisa, pri razmerju naj nas vodi naš okus. Tako, naša solata je končana.