Pečeno sveže zelje
Zelje malo drugače kot smo ga vajeni.
V pečici pečeno sveže zelje je pravi veganski hit, saj je neverjetno preprosto za pripravo, potrebujemo pa le nekaj osnovnih sestavin. Najboljše od vsega je, da za samo pripravo naše priloge, ob kateri postrežemo pečena piščančja bedra, lososa ali tufu, potrebujemo le približno 5 minut. Nato le še pečica opravi svoje delo.
Sestavine
- 1 srednje velika zeljnata glava
- ščep timijana
- ščep majarona
- ščep šatraja
- sol in poper po okusu
- 4 stroke česna
- 2 vejici svežega peteršilja
- olivno olje
Navodila
- Zeljnato glavo operemo, dobro osušimo in narežemo na 1,5 cm debele rezine, ki jih še razpolovimo, da dobimo polmesce. Polagamo na peki papir.
- Začimbe, strte stroke česna, sol in poper zmešamo z oljem. Previdno namažemo zeljne polmesce. Pazimo, da nam ne razpadejo.
- V predogreti pečici na 220° C pečemo približno 30 minut.
- Pečeno zelje posujemo s svežim, nasekljanim peteršiljem. Postrežemo kot prilogo h pečenim piščančjim bedrom, lososu ali tufuju. Naj bo zelje priloga ali glavna jed, ne pozabimo na veliko skledo solate in jogurtov preliv.